Prácticas ideas para desayunos escolares…

desayunos infantiles ¡Buenas noches! Este artículo está dedicado a todas las personas que siguen este blog pero muy especialmente a nuestras lectoras Mary Salas y Águeda López que me han pedido que escriba sobre el tema de los desayunos escolares.  Pues bien ¡¡¡aquí voy!!!

Los niños en ocasiones tienen dificultades para comer y regresan de la escuela los alimentos que  mamá o papá  preparan con esmero para ellos. Los papás o cuidadores no tienen en claro cuáles son los mejores alimentos que deben consumir los pequeños  por eso el día de hoy les doy algunos consejos para preparar desayunos escolares.

Para elaborar un desayuno saludable  es muy importante tener en cuenta los diferentes grupos alimenticios, es decir: Frutas y verduras, alimentos de origen animal, leguminosas, cereales

Las vitaminas y minerales las encontramos en frutas y verduras como por ejemplo:

Frutas:

  • Chabacanos
  • Durazno
  • Manzanas
  • Uvas
  • Melón
  • pera

Verduras:

  • Pepino
  • Espinacas
  • Acelgas
  • Brócoli
  • Tomate
  • Calabazas
  • Zanahorias
  • Papas .

Alimentos de origen animal:

  • Pescado
  • Carne rojas
  • Pollo
  • Leche
  • Queso

Leguminosas:

  • Frijoles
  • Lentejas
  • Garbanzos

Cereales:  

  • Pan
  • Galletas
  • Corn Flakes

Es muy importante para tener una dieta balanceada consumir todos los grupos alimenticios cada comida, esto nos permitirá estar sanos y protegernos de  contraer alguna enfermedad

Un niño en edad escolar debe aproximadamente consumir 1400 caloría en su dieta (solo como dato de referencia) aunque esta cantidad es muy variable según la edad y el peso de cada niño (López) sin embargo según la página de Estrategia Nacional para la Prevención y Control de Sobrepeso, Obesidad y diabetes (Alimentos escolares.insp.mx ) menciona que la cantidad para un desayuno escolar es de 1579 calorías por día e indica que las calorías que se deben consumir durante el desayuno son: 395 calorías, las cuales estarán constituidas por  59 gramos de Carbohidratos , 15 gramos de proteína, 11 gramos de grasas, 5 gramos de azúcar añadida, 5.4 gramos de fibra y 360 miligramos de sodio.

Ahora bien, el desayuno escolar tiene 2 modalidades frío o caliente:

El desayuno frío en estas proporciones puede configurarse de la siguiente manera:

  1. Leche descremada.
  2. Cereal integral.
  3. Fruta fresca o deshidratadas.

Si deseamos hacer alguna sustitución podríamos por ejemplo sustituir la leche por otro lácteo (excepción crema o mantequilla) por ejemplo: yogurt natural; el cereal integral lo podemos sustituir por galletas o barras en una cantidad de 30 gramos. La fruta de preferencia debe ser fruta fresca como por ejemplo una manzana pequeña, una pera, una rebanada de melón, ciruela, 6 uvas solo por mencionar algunos ejemplos.

En la modalidad de desayuno caliente podríamos preparar un platillo fuerte que incluya:

  1. verduras, cereal integral, una leguminosa o un alimento de origen animal.
  2. Fruta
  3. Leche descremada o entera
  4. Agua simple potable.

Un ejemplo de este desayuno sería:

  • Un huevo revuelto con verduras
  • Una manzana pequeña con yogur y granola
  • Agua simple.

Como 2ª opción podría ser:

  • Calabacitas cocinadas con tomate y queso derretido.
  • Un licuado de leche con fresas.
  • Un paquetito de galletas saladas o una barrita de granos enteros. (según la elección de dulce o salado)

Como 3ª opción podría ser:

  • Una hamburguesa de pescado
  • Un licuado de durazno.
  • Una bolsita pequeña de semillas (pepitas, cacahuates o almendras)

La imaginación es el límite para realizar menús, he visto mamis muy creativas que hacen menús con decoraciones muy especiales y los niños los aceptan muy bien. Es muy importante saber cuáles son las preferencias de los pequeños para poder adaptar los desayunes a sus deseos. Hace poco conocí una página de recetas  con muchas opciones que podríamos adaptar al tema de los “desayunos escolares” su dirección es: www.cocinaaldia.com, tal vez ahí puedan encontrar algunas recetas que puedan utilizarlas y si prueban alguna sería ¡genial! Que lo compartieran conmigo y con otras mamis que nos leen. En fin, por el momento cierro este post aquí, se que nos falta mucho por decir  sobre este tema pero les pido que estén preparados porque mi baúl tendrá muy pronto nuevas sorpresas sobre este tema y otros de tu interés. ¡No olvides leernos y si es de tu agrado escríbeme y déjame un mensaje! Siempre es un gusto leer sus comentarios y mensajes. ¡Gracias por leerme y hasta la próxima!

Bibliografía

Alimentos escolares.insp.mx . (s.f.). Recuperado el 3 de Julio de 2016, de Sugerencias prácticas para la preparación de desayunos escolares: http://alimentosescolares.insp.mx/desayunos/

López, B. (s.f.). Uncomo. Recuperado el 2 de Julio de 2016, de ¿Cuantás calorías debo comer cada día según la edad?: http://salud.uncomo.com/articulo/cuantas-calorias-debo-comer-cada-dia-segun-la-edad-15737.html

 

 

 

 

 

 

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3 comentarios en “Prácticas ideas para desayunos escolares…

  1. Águeda dijo:

    Muchas gracias almita, la verdad si me tengo que romper la cabeza con el lunch de Alex y también para su desayuno, pondré en práctica tus consejos y te compartiré como me fue, saludos y buenas noches

    Me gusta

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